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【转载】讨个吉(鸡)利(栗)-板栗红油鸡块  

2015-02-22 22:53:24|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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讨个吉(鸡)利(栗)-板栗红油鸡块 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
街上的行人行色匆匆,手里都是大包小包的往家拎。新年的气氛越来越浓。这几天已经开始了家里的大扫除,开始准备年货,忙的连博客也没有时间打理了。闲话少说,赶紧上菜,今天上个吉利菜——板栗红油鸡块。
是一道非常开胃下饭菜。红红辣油、黄灿灿的板栗、香喷喷的鸡块“啧~啧”板栗的清香和甜味渗入到鸡肉中,没想到板栗和鸡竟是绝好的搭配讨个吉(鸡)利(栗)-板栗红油鸡块 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
有“鸡”有“栗”讨个“吉利”的好彩头讨个吉(鸡)利(栗)-板栗红油鸡块 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
用料:三黄鸡一只、去皮熟板栗适量、红油豆瓣酱2汤勺、葱姜适量、花椒20粒、八角一颗、黄酒2汤勺、盐3克、鸡精2克
讨个吉(鸡)利(栗)-板栗红油鸡块 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
做法:
1、鸡洗净切块。
2、放锅中汆水。
3、锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用,放入葱姜爆香,下红油豆瓣酱略炒。
4、放入汆过水的鸡块,倒入黄酒,放入八角,将鸡块炖至熟烂。
5、将去皮的熟板栗放入,翻炒均匀至汤汁均匀的裹在鸡块上,调入盐、味精即可。
讨个吉(鸡)利(栗)-板栗红油鸡块 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
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